시청옥상서 전통 저염장 담그기 행사 열려 우리수원신문

시청옥상서 전통 저염장 담그기 행사 열려

시청 옥상에 장독대를 설치, 우리나라 대표적 슬로푸드인 전통 장을 직접 담가보는 이색

'장 담그기 체험 프로그램'이 열렸다. 참가자들은 박종숙 음식연구원장 등 강사들의 지도

로 직접 장을 만져보고 담가보는 시간을 가졌다. 만든 장은 숙성이 되는 11월에 직접 가

져 갈수 있다. 한 참가자는 "가족들에게 건강한 밥상을 제공 할수 있는 기회가 되어 정말

좋다" 며 "벌써부터 가을이 기다려진다"고 말했다.